Guide Gantié

Le guide gastronomique

de la Provence et de la Côte d’Azur

Jacques Gantié

Jacques Gantié Jacques Gantié, ex éditorialiste à Nice-Matin, chroniqueur littéraire et gastronomique (la rubrique «Cartes sur tables», qu'il a créée il y a vingt-trois ans pour Nice-Matin), est correspondant régional de L’Hôtellerie-Restauration. Collaborateur de plusieurs magazines spécialisés (« 3 Etoiles »...), il est l'auteur d'ouvrages touristiques et culinaires, notamment « Saveurs des terroirs de Provence » avec Richard Olney (Ed. Robert Laffont), « Nice la Belle » (Ed. Gilletta), « Guide de la Provence authentique » (Ed Ramsay), « Tout Miel, 70 recettes aux miels de Provence » avec Guy Gedda (ROM Ed.), « La Cuisine du Mas du Langoustier » (ROM Ed.) et « Saint-Paul de Vence, village inspiré » (Editions Giletta-Nice-Matin).

Il a reçu le Prix National de la meilleure critique gastronomique (1997), le Prix National de la critique gastronomique "Francis Amunateguy" 1994 pour l'ensemble de ses ouvrages et chroniques sur la gastronomie ainsi que le Prix Louis Marinier décerné par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieurs.