Guide Gantié

Restaurant, Avignon

Le bistro lyonnais  

Dans une partie peu fréquentée de la rue Carreterie, Yves Meudan assure à lui tout seul l’animation. Toque sur la tête, main sur le cœur, et sa langue pas dans la poche, ce chef régale son monde avec une traditionnelle cuisine de bistrot. Installez-vous à une table en marbre, dans un décor de vieux bouchon, aiguisez votre appétit avec un rosé pétillant Cerdon du Bugey, et laissez déferler les plats copieux, souvent présentés par le patron lui-même, blagues en accompagnement. Cervelle d’agneau panée, boudin blanc au foie gras et aux morilles, tablier de sapeur, ris de veau, fricassée de queue de bœuf, tripes à l’ancienne (20h de cuisson), et divine fricassée de poulet avec sauce morilles. Sincère, généreuse, et succulente, c’est une cuisine à saucer sans modération. Essayez de garder une place pour les desserts maison : mousse au chocolat et sa crème caramel salé, profiteroles glacées, gâteau à la rhubarbe, à se damner. Une carte de sympathiques Beaujolais et quelques excellents crus rhodaniens, puis l’addition, facile à digérer. C'est bon, à s'en licher les babouines !

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  Coordonnées
Adresse : 154 rue Carreterie
Avignon - 84000
Téléphone : 04.90.85.17.41.
 
  Informations
Tranche de prix : Autour de 25 euros
Restaurant : Ouvert de 12h à 14h30 et de 20h à 22h. Climatisé. Réservation fortement conseillée.
Fermeture : Fermé sam. midi, dimanche et en août.
Parking : Parking des Italiens, gratuit, à 200 m.
Archive : Disponible.