Guide Gantié

Restaurant, Avignon

Le différent  

Différent à plein d’égards, ce petit resto joue à guichets fermés, dans un quartier quelconque près des Halles. Ouvert tous les soirs sauf dimanche, jusqu’à 23h, l’adresse fait exception à la règle que l’emplacement est primordiale. Ce sont les deux « F », Franck (en cuisine) et Fred (en salle), et leur menu-carte à 26 €, qui remplissent les deux salles intimistes au décor éclectique. Fred bichonne les clients, leur conseille les bons accords de la cave (Luberon, Ventoux et Vallée du Rhône), tandis que Franck s’éclate derrière les fourneaux. Il déstructure, expérimente, ose des associations de saveurs audacieuses. En hiver, bavarois de crabe et mousse au citron vert ; filet de morue dessalée et sauce au lait de coco curry ou pavé de cœur de rumsteck, sauce au foie gras, grenailles rôties et légumes ; moelleux au chocolat, dessert signature dont le cœur fondant varie (chocolat blanc, poires, spéculoos.....). La carte change tous les jeudis, proposant trois choix d’entrées, plats et desserts. Portions copieuses, prix doux et la patte d’un chef passionné. Sa dernière création : des chantillys salées au magret fumé, jambon cru…

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Plan d’accès   ( fenêtre popup )
 
  Coordonnées
Adresse : 68 rue Bonneterie
Avignon - 84000
Téléphone : 04.90.86.14.81.
e-mail :
Internet: Visiter le site   ( fenêtre popup )
 
  Informations
Tranche de prix : Autour de 25 euros
Restaurant : Vivement conseillé de réserver.
Déjeuners d’affaires sur réservation. Menus groupe tout compris 35 € (entrée, plat, dessert + apéritif, vin, café).
Tickets restaurant acceptés.
Fermeture : Ouvert tous les soirs sauf dimanche, de 19h à 23h30 en semaine, de 19h à 00h30 le vendredi et samedi. Le dimanche soir sur réservation uniquement (4 couverts minimum).
Parking : Parking payant Les Halles à 200 m.
Note : Chèques pas acceptés
Archive : Disponible.