La Cafetière fêlée  

On passe un porche, une petite rue et juste avant l'imprimeur, indiqué par une bannière rouge, on y est ! A deux pas de la Place Nationale, Julien Fiengo fusionne avec constance mais sans fureur dans ce restaurant clair et coquet en coulisses du vieil Antibes. Il exotise, sushise, sashimise, japonise. C'est Méditerranée et évasions Orient-Occident. Sushi de magret cuit au sel et cumin et caviar d'aubergine, risotto aux cèpes et crevettes laquées et pistou de coriandre, makis de dorade et farcis à la crème de poivron, très fins yakitoris d'agneau rôtis au massalé et petites pommes de terre caramélisées, wok de saint-jacques, shiitakés et légumes croquants, enfin quelques desserts malicieux et voyageurs (pâtés impériaux au toblerone, émulsion de crème anglaise au Malibu). Il faut découvrir cetet adresse sympa et courageuse qui joue à contre-terroir et vaut mieux que bien des cambuses qui provençalisent alentour.