Guide Gantié

Restaurant, Avignon

L'Essentiel  

Un succès qui ne se dément pas. Dans leur maison de charme au centre-ville, en dessous de l'église Saint Agricol, Laurent et Dominique Chouviat ont réuni une cuisine, un cadre et un service qui sortent du lot. Dès que l'on passe la porte de la salle épurée, avec nappes immaculées et petites touches de couleurs sur fond beige, on sait que l'on ne s'est pas trompé d'adresse. Dominique vous accueille avec le sourire, des grignotages arrivent sans tarder, et la carte concise vous présente des plats de chef : recherchés et réussis, savoureux et fins. Un soir d'été, dans la délicieuse cour intérieure du XVIIe, vient un délicat gaspacho de tomate et aromates, mozzarella di buffala, olive coquillos et pistou de roquette, suivi d'un dos de merlu (parfaitement) rôti, jus de cuisson aux câpres et beurre noisette, polenta crémeuse, puis le péché mignon d'un fondant au chocolat thé Earl Grey, poêlée de griottes et Amarena, glace pistache. Service rapide, disponible mais pas envahissant, et une addition aussi douce que l'ambiance, avec le premier menu à 32 euros . Allons tous à l'Essentiel.

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  Coordonnées
Adresse : 2,rue Petite Fusterie
Avignon - 84000
Indications : Près de l'église Saint Agricole, a deux pas de la place de l'horloge.
Téléphone : 04.90.85.87.12
e-mail :
Internet: Visiter le site   ( fenêtre popup )
 
  Informations
Tranche de prix : 30 à 55 euros
Restaurant : Déjeuners d'affaires. Salle qui peu se privatiser, accueillant jusqu'à 25 personnes.
Fermeture : Fermé dim. et lundi. Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 21h45.
Fermé 15 jours pendant les vacances scolaires de Toussaint et de février et une semaine au printemps (zone B).
Parking : Parking payant de l'Oratoire
Clients professionels : Déjeuners d’affaires