Guide Gantié

Restaurant, Avignon

La Fourchette  

A deux pas de la Place d’Horloge, dans ce bastion de la bonne cuisine traditionnelle, dont la qualité n’a pas flanché depuis une quarantaine d’années, quelque chose a changé. Heureusement, ce n’est que le décor ! La salle a été repeinte, les collections de fourchettes et bibelots aux murs ont disparues, pour créer une ambiance plus contemporaine. On n’a touché à rien d’autre. Philippe Hiély continue de confectionner des plats gourmands, d’une régularité exemplaire, et les clients continuent de se régaler du menu-carte à 36 € avec sa dizaine d’entrées et plats. Goûteux trio de brandades de morue maison (nature, herbes, safran) ou tarte de boudin aux pommes ; blanquette de lotte aux olives ou daube de bœuf à L’Avignonnaise, gratin de macaronis (une spécialité maison) ; baba au rhum ou meringue au pralin. L’accueil de Danièle Hiély est toujours tout sourire, le personnel pro, la cave bien fournie sur la région, les portes fermées le week-end et les réservations, plus que jamais, obligatoires.

Reservez en-ligne!
Partagez votre expérience

Plan d’accès   ( fenêtre popup )
 
  Coordonnées
Adresse : 17 rue Racine
Avignon - 84000
Téléphone : 04.90.85.20.93.
Télécopieur : 04.90.85.57.60.
e-mail :
Internet: Visiter le site   ( fenêtre popup )
 
  Informations
Tranche de prix : 30 à 55 euros
Restaurant : Réservations vivement conseillées.
Fermeture : Fermé sam. et dim. Ferm. annuelle 3 sem en août et pendant les fêtes de fin d’année.
Archive : Disponible.