Guide Gantié

Restaurant, Avignon

La Mirande  

Un vent de changement souffle fort sur le paysage culinaire d’Avignon, un vrai Mistral des marmitons ! Il n’a pas épargné l’ancienne demeure cardinale juste derrière le Palais des Papes. Restaurée et sublimée par la famille Stein, ce joyau du passé, où tout n’est que raffinement et élégance, a déjà vu passer quatre toques différentes en deux ans. Nouveau maître aux fourneaux : Jean-Claude Aubertin. Né à Épernay, il a débuté son métier au buffet de la gare d’Épernay, ce qui a sûrement contribué à son goût du voyage. De la Suisse, à l’Angleterre, au Gabon, à l’hôtel Métropole de Monaco, avant de se poser en Provence, d’abord à l’Auberge de Noves, et dernièrement dans son restaurant éponyme de l’autre rive du Rhône, à Villeneuve-lès-Avignon. Espérons que son arrivée va sonner la fin de la valse des chefs et un retour à la sérénité qui règne partout ailleurs dans la maison. En accord avec le somptueux décor, il propose une grande et généreuse cuisine bourgeoise, que nous avons hâte de découvrir.

Reservez en-ligne!
Partagez votre expérience

Plan d’accès   ( fenêtre popup )
 
  Coordonnées
Adresse : 4 place de l’Amirande
Avignon - 84000
Indications : Derrière le Palais des Papes.
Téléphone : 04.90.14.20.20.
Télécopieur : 04.90.86.26.85.
e-mail :
Internet: Visiter le site   ( fenêtre popup )
 
  Informations
Tranche de prix : 30 à 55 euros
Restaurant : Déjeuners d’affaires. Cours de cuisine à partir de 80 €, programme disponible sur le site Internet. Chiens acceptés. Accès aménagés pour les personnes à mobilité réduite. Jardin et terrrasse.
Hébergement : 26 ch. de 350 € à 650 €. 1 Suite (2 - 4 personnes) de 750 à 1550 €.1 Appartement (2 - 4 personnes) de 470 à 940 €.Petit-déjeuner continental / buffet 26 €Accès Internet Wifi. Garage et service parking 25 €
Fermeture : Rest. fermé le mardi et mercredi. (Table d’hôte ouverte le mardi et mercredi soir). Fermeture annuelle en janvier. Hôtel ouvert toute l’année.
Parking : Parking couvert.
Voiturier : Disponible.
Produits : Vente sur place
Clients professionels : Déjeuners d’affaires
Archive : Disponible.