Da Laura  

Da Laura, petit bonheur d'Italie pour gourmands de midi, a changé de façade. Murs tagués, plaques émaillées, coulée de verdure, terrasse au soleil. La bonne humeur de Laura éclaire toujours ce bistrot latin et malin peuplé de sculptures, à deux pas de la rue d'Antibes. La cuisine est plus alerte depuis l'arrivée l'an dernier de Mario Paviolo, chef turinois qui a bourlingué à l'étranger, notamment en Espagne. Fraîcheur, sens du marché, produits bio. Deux différents sont proposés chaque jour, avec une courte collection de fins raviolis "maison" (ricotta et blettes, châtaigne, potiron...) et un dessert nouveau chaque semaine. Salade mozzarella, raviolini et artichauts, spaghetti aux palourdes et tiramisu copinent avec les vins italiens, notamment piémontais. Montepietroso de Sicile, crus des Pouilles ou des Abruzzes (Montepulciano), Lambrusco "amabile" d'Emilie-Romagne et même le grand Sassicaia. Au verre, on trinque au Nero d'Avola, Orvieto et vin du lac de Garde. La machine à trancher le jambon de Parme est en bonne place et le rire de Laura est inclus dans le prix.