Le Petit Bedon  

Le brave Petit Bedon, après plusieurs années d'un régime peu digeste de chefs passant à toute allure, a retrouvé la forme. Francine reste de bon conseil pour la carte des vins régionaux et José Maia est de retour en cuisine. Le renouvellement ne bouscule ni le cadre cosy, ni la cuisine traditionnelle. En automne, un pâté en croûte de lièvre mariné au bois de fenouil et baies de genièvre, des filets de rouget en écailles, sauce matelote, avec ragoût de lentilles blondes, une tête de veau en pot au feu à la ravigote, une tarte fine aux coings et noisettes, fleurent bon la cuisine du terroir avec un parfum d'antan. Changement de menus chaque semaine, deux nouvelles formules déjeuner aux prix sages de 12Euros et 15 Euros, accueil chaleureux et pour les nombreux touristes anglophones, English is spoken ! Rajeuni mais fidèle à lui-même, c'est la quarantaine sereine pour cette institution.